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Domaine Les Capréoles
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Domaine Les Capréoles - L'HYDROPHOBE
  • James Suckling 2021 : 93 / 100

Domaine Les Capréoles - L'HYDROPHOBE

L'HYDROPHOBE
Brouilly AOP
Rouge 2020
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Distinctions James Suckling 2021 : 93 / 100
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Brouilly
Cuvée L'HYDROPHOBE
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Gamay
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures indigènes. Elevage en barrique.

Œil

Couleur cerise, profonde, reflets grenat.

Nez

Fruité, puissant, légers arômes de pivoine, puissants arômes de cerise burlat, intenses arômes de fruits noirs, arômes de toasté.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Charcuteries, Côte de bœuf, Tajine d'agneau

Température de service

14° - 16°

Potentiel de garde

De 2021 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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