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Domaine Les Capréoles
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Domaine Les Capréoles
  • Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s)
  • Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 17/20
  • Wine Enthusiast 2018 : 92/100

Domaine Les Capréoles

DIACLASE
Régnié AOP
Rouge 2016
Diaclase offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme mais très soyeuse.
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Distinctions Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 17/20 ; Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s) ; Wine Enthusiast 2018 : 92/100 ; Concours International du Gamay 2018 : Médaille d'or
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Régnié
Cuvée DIACLASE
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Gamay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes. Elevage en barrique.

Œil

Couleur pourpre, intense.

Nez

Complexe, intenses arômes de fruits noirs, subtils arômes de clou de girofle, subtils arômes de vanille, arômes de grillé.

Bouche

Harmonieuse, concentrée, intenses notes de fruits noirs, légères notes d'épices, tanins soyeux, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Bœuf bourguignon, Truffe

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2018 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié

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